黄瓜煮了吃营养会流失吗?
黄瓜煮熟了，其富含的活性酶和维生素C容易在高温中被破坏掉，导致营养流失。
煮熟的黄瓜对糖尿病患者更好吗?
煮熟的黄瓜中含有葡萄糖甙、果糖等，这些物质不参与人体日常的糖代谢，因此糖尿病患者可以吃煮熟的黄瓜来代替一部分的淀粉食物，这样既能充饥还能起到降血糖的效果。
而且把黄瓜加热后食用，能改变其寒凉的性质，保留消肿利水的功效，同时也能杀死一些致病菌，避免给身体造成不利影响。
黄瓜煮了吃营养会流失吗？煮熟的黄瓜对糖尿病患者更好吗？
2023-03-14 14:08:13 来源：城市科技网
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