为什么说清明蔗会毒过蛇?
一般情况下， 甘蔗是在每年10月-12月份成熟，成熟的甘蔗被砍下后，底部暴露在空气中,外界的微生物可通过这些切口进入到甘蔗的果肉之中。节菱孢霉菌在甘蔗园中非常常见，它属于-种植物腐生菌，健康的甘蔗也会携带,但剂量非常少，并不会导致人类中毒。当甘蔗在储存不当的情况下，节菱孢霉菌会入侵甘蔗果肉之中，并在果肉中大量繁衍。尤其是经过漫长冬天的储藏，到了来年3-4月份，我国多地气温回升，雨水变多，节菱孢霉菌就会在果肉中大量繁殖。
什么月份的甘蔗不能吃?
其实 甘蔗一年四季都可以吃，但是一般建议3月份过后的甘蔗就不要吃了。等到8月份左右的时候可以继续吃。因为3月份过后的时节并不是甘蔗自然成熟的季节，都是出于反季节水果，所以并不是特别好。另外3月份开始天气也发生变化，如果多吃甘蔗的话容易受寒，引起身体不适。所以3月份之后就不建议吃甘蔗了。
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