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盐菜扣肉是哪里的菜?盐菜是什么菜?

2023-03-24 09:01:09 来源:太原热线

盐菜扣肉是哪里的菜

贵州的东北部

首先要弄清盐菜是什么,在西南地区,特别是贵州的东北部,盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。扣肉是一种含义广泛的食品,所以很多地方称呼不一样,做法不一样,味道也就不一样。

盐菜是什么菜

盐菜,意思是盐和蔬菜;盐渍的蔬菜。在西南地区,特别是贵州的东北部,盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。

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