如何做虾尾好吃又简单?
1、虾尾冷水焯水沥干，将虾尾冷水下锅，倒入一勺料酒 ，焯水两分钟放入清水过凉，捞出沥干。
2、准备好配料，准备花椒，干辣椒以及八角，将葱切成小段，姜蒜切成片，洋葱切成长条，青椒切成块，放一旁备用。
3、炒出底料下虾尾，起锅烧油，将准备好的香料放入炒香，加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料，翻炒至炒出红油，下入虾尾，翻炒均匀。
4、虾尾去腥焖煮，在虾尾上色后，倒入啤酒，加入生抽，一勺蚝油，冰糖，大火烧开后盖上盖子，转成中小火焖煮10分钟。
5、加入虾尾配菜再转大火收汁下入切好的洋葱与青椒，翻炒均匀即可。
虾尾多长时间能炒熟
三分钟左右
虾尾炒三分钟左右。
一般在正常情况下,水烧开后放入虾尾,大约过三分钟即可出锅,不需要太长的时间进行烹炒,时间过长会使虾肉变老,影响口感。一般在虾尾入水后,反复翻炒三分钟左右,等待虾尾表面变红且尾部卷起后,即可捞出锅,此时虾尾即可炒熟。
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