进入7月，无锡惠山区阳山镇，空气中隐隐浮动着水蜜桃独有的清甜。那是每年盛夏,属于阳山特有的气息。
“最近天气晴好，阳光充足，水蜜桃的甜度上得特别扎实。”阳山镇“90后”新农人张烨琳表示。年初，她作为全国“三农”工作者代表，登上央视春晚舞台，而此刻，她正全心投入一年中最忙碌、也最甜蜜的时节。在她的“陌上是舍”家庭农场，35亩桃树正渐次成熟，优质品种“白凤”进入最佳赏味期，“湖景”则即将上市。她一边张罗着采摘进度，一边通过电话与网络对接来自全国的客商和一波波向往桃园生活的“微度假”游客。
七月，是最甜蜜的季节
(资料图)
阳山水蜜桃的甜蜜，是分阶段的：6月中旬早桃上市，主要品种为“京红”“日川”，果形不大，适合尝鲜；7月上中旬，“白凤”登场，果形大、色泽美、香气足，是送礼佳品；到了7月中下旬，无锡阳山水蜜桃公认的王牌“湖景”压轴上市，甜度高、汁水丰盈，正是传说中的“爆浆桃”，是不少老饕的最爱；7月25日以后，“晚湖景”“青皮湖景”接棒，果肉偏脆，偏爱硬桃的人不可错过。
“今年已成熟的个别‘湖景桃’，吃起来甜度香气很足！”张烨琳同时贴心提醒，果农通常在水蜜桃七成熟时采摘，以确保经历运输后依然鲜美。若爱脆口，洗净即可品尝；若喜软桃，不妨放上一两天，待薄如蝉翼的果皮一撕即下，桃肉已软润透汁，甚至可以用吸管直接“喝”到甘甜桃汁。
高级审计师，种出“喝豆浆的水蜜桃”
一方水土养一方桃。阳山水蜜桃之所以盛名在外，离不开水土、品种、气候与用心的共同滋养。
无锡的阳山，是华东地区唯一的火岩层山，亿年火山土壤富含微量元素，像一座天然的营养库，这里地处太湖之畔，气候温润，阳光和雨水都恰如其分，让阳山水蜜桃在生长期可以从容积累风味。
张烨琳曾是普华永道的高级审计师，一次，她将故乡的阳山水蜜桃分享给同事品尝，一句由衷的“这辈子吃过最好的桃子”，在她心里埋下回乡的种子。如今，她已完成从都市白领到新农人的转身。
在张烨琳的“陌上是舍”家庭农场，每棵桃树都被精心照料。为保证养分集中，一根短枝只留一两个最优的果，一棵树最终只留下不到250颗桃子。她还在老桃农的指导下，结合现代化农耕方法，尝试用发酵的黄豆渣施肥，以增加桃树的营养和抵抗力。久而久之，这片桃园出产的“喝豆浆的水蜜桃”，渐渐为人熟知，其甜度被稳稳控制在12度左右，品质始终如一。
她引入现代化农机、智慧管理系统，提升种桃效率，还延伸开发了蜜桃甜品、水蜜桃白酒等衍生产品，并打造自然研学课程，将桃园发展为集体验、休闲、学习于一体的农业综合体。
住进桃林，寻找夏天的“桃花源”
水蜜桃熟了，“甜蜜度假游”也拉开帷幕。
晚上，你可以入住桃林里的“陌上是舍”民宿，枕着宁静星空入睡；清晨，被啾啾鸟鸣唤醒，推窗即见绿意；白天，可跟着桃农步入桃园，亲手摘下那一颗颗饱满多汁、泛着红晕的蜜桃。在这里，那些外观不完美的桃子，游客可免费品尝，还能体验双手揉捏熟桃制成桃汁的过程，感受原浆的甘甜。
若时间从容，不妨在阳山镇多停留两日。这里不只有桃香，漫步其间，流水清澈、白墙黛瓦，一派恬静的江南水乡风貌。
你可以这样安排你的阳山桃源时光：走进阳山火山地质公园，探访沉寂的火山口与古老的熔岩痕迹，在火山洞穴前留下光影记忆；前往桃文化创客中心，亲手尝试桃木雕刻或桃花染，带走一份有温度的非遗手作；乘阳山河游船，于碧波之上，看两岸桃林连绵、远山如黛；探访山南头文化艺术村，在“仙木里·钟书房”点一杯咖啡，读几页闲书，享受被书香与咖啡香包裹的放空时刻；当然，也要尝尝本地风味，尝一尝阳山鸡边炉、阳山麦羹，再配上煎豆腐，或是创意十足的桃片炒肉、桃味饮品，让味蕾记住江南的这个夏天。
如果尚有余闲，不远处的惠山古镇也值得一往。这里山水、古寺、名园与祠堂浑然一体，被誉为“江南露天文史博物馆”：在寄畅园里，感受江南园林之秀；于惠山寺前，聆听千年钟声；穿行于国内规模最大的祠堂建筑群之间，对话悠远的江南文脉。
链接：盛夏果园采摘攻略
入夏，江苏各地的时令水果陆续进入最佳采摘期。不妨走进果园，把枝头沉甸甸的甜，装进篮子带回家。
摘葡萄
推荐采摘地：常州金坛上阮村
盛夏万亩生态果蔬园迎来葡萄的“高光时刻”。走进超群果园、景美果园、彩虹生态园，一串串饱满的葡萄正待人采撷。夏黑葡萄天然无籽，果肉紧实脆爽；而阳光玫瑰果粒通透紧实，散发玫瑰花香。推荐入住常州上元里民宿，推窗即见连绵山峦与清澈仙鹤湖，美不胜收。
摘黄桃
推荐采摘地：南京溧水和凤镇
迎客桃园中，水蜜桃、黄桃、蟠桃风味各异：水蜜桃柔润多汁，黄桃酸甜紧实，蟠桃香甜别致。采摘后，可在碗聚餐厅品尝地道农家风味，更有摄影师用镜头为你记录度假时光。
推荐入住石臼湖畔的臼这里·湖畔民宿，将无边的湖光山色拥入怀中。
摘黑莓
推荐采摘地：扬州仪征马集镇
在马集的黑莓小镇，超过8000亩莓园如同一片紫黑色的海洋。这里种植的黑莓品种多达30多种，并建有黑莓族谱园和黑莓科普馆，除了体验亲手采摘的乐趣，你还可以在此露营烧烤，或尝试水上桨板。
摘梨子
推荐采摘地：盐城滨海县
7月下旬至8月，滨海县300余亩翠冠梨将迎来最佳赏味期。它果形圆润，果皮黄绿色，咬一口脆嫩无渣，清甜甘冽直抵心间，驱散盛夏的燥热。
摘西瓜
推荐采摘地：盐城东台三仓镇
东台国家现代农业产业园里，除了有高端品种三彩、三笑西瓜，还有小兰、全美4K、黑津等特色西瓜，并能看到如元宝形、心形及福星、福字造型的瓜。在这里，你还可参观中国西瓜博物馆，欣赏瓜雕诗画。
扬子晚报/紫牛新闻记者 曹志娟
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